Lo que debes saber de una máquina granizadora antes de comprarla

¿Vale la pena invertir en una granizadora? Es una pregunta que seguro te has hecho si quieres emprender un negocio de granizados o añadir esta bebida en el menú de tu restaurante.

La respuesta rápida es sí, pero hay varios puntos clave que debes tener en cuenta antes de tomar la decisión. En este artículo te los explicamos de forma sencilla, sin rodeos ni tecnicismos.

1. ¿Por qué considerar una granizadora para tu negocio?

Si ya vendes granizados o estás por empezar, una granizadora puede ayudarte a optimizar tiempos, mejorar la textura del producto y aumentar la productividad en horas pico. Es una inversión que cobra sentido cuando tu volumen de ventas empieza a crecer o si buscas dar una presentación más profesional. Aquí algunas razones para sumarla a tu operación:

Puedes servir más rápido durante los momentos de mayor demanda.
La textura es más consistente y se mantiene fría por más tiempo.
Ahorras esfuerzo en preparación manual y evitas el uso constante de hielo.
Mejora la percepción del cliente sobre tu producto.

Si ya tienes la máquina, conoce nuestras mezclas listas para granizados, con las que podrás sacarle el máximo provecho.

2. Ventajas de usar una granizadora en tu negocio

Si bien puedes preparar granizados sin máquina, tener una granizadora trae varias ventajas si tu volumen de ventas es medio o alto.

● Ahorro de tiempo: Preparas litros completos de producto de una vez.

● Textura constante: No tienes que preocuparte por el punto del enfriamiento.

● Presentación profesional: El granizado siempre luce bien y se sirve rápido.

● Más ventas por hora: Al reducir los tiempos de preparación, puedes despachar más rápido en horas pico.

3. Características importantes al momento de elegir tu granizadora

No todas las máquinas son iguales. Aquí algunos puntos que debes tener en cuenta antes de comprar:

● Capacidad: Algunas son de 5L, otras de 10L por tanque. Define cuántos vasos planeas vender al día.

● Número de tanques: Las de un solo tanque son útiles si vendes un sabor. Si ofreces más, considera las de 2 o 3 tanques.

● Consumo de energía: Revisa el consumo eléctrico para calcular tu gasto mensual.

● Facilidad de limpieza: Algunas tienen piezas desmontables, lo que facilita la limpieza diaria.

● Repuestos y soporte: Asegúrate de que sea fácil conseguir repuestos o que haya servicio técnico disponible en tu ciudad.

Consejo práctico: Pregunta si puedes probar la máquina antes de comprarla.

4. ¿Y el rendimiento? Esto debes saber antes de calcular tu inversión

Cuanto rinde tu producto depende en gran medida de la base que estás utilizando. Por ejemplo, con una bolsa de 1 kg de nuestras bases Mixies puedes preparar:

● 60 vasos de 9 oz

● 30 vasos de 12 oz

● 18 vasos de 16 oz

Ahora bien, una granizadora te permite mantener el producto frío y listo para servir durante horas, sin perder textura ni calidad. Esto significa menos desperdicio y más eficiencia.

¿Quieres calcular mejor tus costos y márgenes? Escríbenos y te asesoramos para que sepas exactamente cuánto te cuesta cada vaso.

5. ¿Es obligatorio tener una granizadora para vender granizados?

No. Si estás empezando, puedes trabajar perfectamente sin máquina. La preparación sin granizadora es un poco más lenta, pero igual de efectiva si usas las proporciones correctas. Visita nuestra guía completa para preparar granizados sin máquina y aprende cómo hacerlos usando una licuadora.

Eso sí, si ya tienes una clientela fija o planeas vender por volumen, una máquina granizadora te hará la vida mucho más fácil.

Lo mejor es que no estás solo. Te ayudamos a evaluar tu etapa del negocio y qué equipo necesitas.